Полынь: виды, описание и свойства
Полынь: виды, описание и свойства
Лекарственные растения
Это растение получило свое научное название в честь греческой богини Артемиды. К роду Полынь относится примерно 300 видов трав и кустарников, произрастающих в умеренных областях Северного полушария.
499
Другие названия:
- полынь обыкновенная — чернобыльник
- все части растения
Поскольку полыни отпугивают насекомых, их можно высаживать по периметру сада в качестве растений-компаньонов.
Размножение
Семенами или полуодревесневшими черенками (летом). Корневищные виды размножают делением весной или осенью. Полынь однолетнюю высевают весной.
Весной для стимуляции роста показана легкая обрезка (полынь лечебную обрезают сильнее). Все виды полыни устойчивы к засухе, а большинство и к морозам.
Вредители и болезни
Изредка поражают полынь древовидную.
Заготовка и хранение
Листья (используемые свежими или высушенными) собирают по мере надобности.
Содержание
Высота растения от 50 до 120 см. Неветвящиеся побеги прямостоящие, деревенеющие почти целиком до самых макушек, толстые (до 1,5 см в поперечнике).
Листья сероватого цвета, сначала опушённые, со временем становятся почти голыми. Листовые пластинки дважды или трижды перисторассечённые на узкие длинные почти нитевидные доли (отчего выглядят ажурными). Нижние и средние стеблевые листья с черешками.
Цветки собраны в шаровидные мелкие (2—3 мм шириной) корзинки, образующие рыхлые метельчатые поникающие соцветия. Краевые женские цветки узкотрубчатые, обоеполые срединные — трубчатые. В европейской части России цветёт в июле — августе.
Плод — семянка, созревает в европейской части России в августе — октябре.
Полынь лечебная
Artemisia abrotanum L., синонимы — лекарственная, кустарниковая, абротан, божье дерево, лимонная. Последний синоним иногда приводит к известной путанице, поскольку в Туркмении произрастает вид полыни, уже имеющий официальное название — лимонная. Полынь лечебная — наиболее душистый и мягкий вид полыни. В диком виде произрастает в степной и лесостепной зонах Европейской части и Западной Сибири нашей страны.
Растет по берегам рек, на лугах, пастбищах, полянах, опушках. Введена в культуру, но районированных сортов нет. В Ленинградской области — это заносное растение, встречается в диком, вернее, в одичавшем состоянии в садах и парках, очень редко. Даже в культуре на Северо-Западе распространена мало, хотя является весьма перспективной пряноароматической и декоративной культурой. Стебли прямые, одревесневшие у основания.
Полынь лечебная теплолюбива, вегетационный период весьма длинный, около 200 дней, поэтому в условиях Северо-Запада не только не успевает отплодоносить, но даже и зацвести (только набрать бутоны). У этого явления есть и положительная сторона, — поскольку семена не образуются, то эта полынь в нашей зоне не может стать сорняком.
Будучи зимостойкой, морозами не повреждается. Вегетация у нее начинается в конце апреля и продолжается до самых морозов. Полынь лечебную выращивают на одном месте более 10 лет. Почву любит плодородную, богатую питательными веществами. В природе, в основном, размножается семенами. Но в культуре ее преимущественно размножают вегетативно: зелеными черенками и дуговидными отводками, которые в мае закрепляют и присыпают рыхлой землей. К концу лета они укореняются.
Черенкование идентично таковому у эстрагона. В первой декаде августа укоренившиеся саженцы высаживают на постоянное место и обильно поливают. Посадочное место перед их высадкой удобряют. Дальнейшие уходы — прополка, рыхление почвы, поливы по мере надобности. Как пряность ее заготавливают до бутонизации, а как лекарственное сырье — в период бутонизации, срезая верхушечные побеги на высоте 40-45 см от земли. Сушат в тени. Сырье хранят в плотно закрытых коробках. Корни выкапывают поздно осенью.
Листья и молодые побеги обладают сильным, острым и приятным пряным цитрусовым ароматом, почти лишены горечи, при сушке же она пропадает окончательно. Их используют в ликеро-водочной промышленности при изготовлении вермутов, ликеров, безалкогольных напитков; применяют как пряность в кулинарии. Молодые верхушки в свежем виде кладут в салаты, соусы, супы, блюда из мяса, птицы, маринады, уксус; изредка в творог и майонез. Кладут его также в кондитерские изделия: кексы, пряники, пироги, в некоторые сорта хлеба. Следует помнить, что полынь лечебную, как и другие виды полыней, следует употреблять в пищу в очень малых дозах.
В народной медицине отвар и настой полыни лечебной применяется очень широко: при внутримозговом кровоизлиянии, судорогах, одышке, тахикардии, стенокардии, желудочно-кишечных и инфекционных заболеваниях, лихорадке, ОРЗ, ревматизме, головокружении, шуме в ушах, зубной боли, радикулите, женских болезнях и болезнях почек, как ранозаживляющее при ожогах, обморожениях, фурункулезе, при ангине, кожных болезнях, как потогонное, диуретическое, общеукрепляющее и тонизирующее средство.
Корни и корневища используют при эпилепсии и туберкулезном менингите. В гомеопатии этот вид полыни используется при экссудативном плеврите, туберкулезе лимфатических узлов, анемии, золотухе, подагре, геморрое, как возбуждающее аппетит и антигельминтное средство. Применяется она и в парфюмерии, используется для ароматизации одежды и отпугивания моли, а также других насекомых. Весьма декоративна, поэтому одно-два растения не только украсят ваш сад, но и отлично послужат и для других, перечисленных выше целей.
Выращивание
Многолетние растение хорошо приживается в разных точках России, поэтому с зональностью не может возникнуть проблем.
Где растёт полынь?
Полынь горькая предпочитает произрастать на сухих грунтах, поэтому даже в «дикой природе» она выбирает отдалённость от рек. В домашних условиях посадить растение следует в сухую тепличную землю.
Для большего удобства семена (примерно 3–4 шт.) сажают в горшки, которые можно будет потом опустить в лунку, чтобы корни не разрастались.
Важно! Расстояние между саженцами должно быть примерно 30 сантиметров.
Если почва каменистая, можно землю смешать с песком. Первые дни после посадки поливать семена можно раз в три-четыре дня, позже полынь горькая не требует регулярного полива, ее следует увлажнять только в засушливые дни.
Дневного света может быть недостаточно для появления первых листков, поэтому лучше поставить фитолампу и следить, чтобы в теплице было не холодно. После появления крепких стебельков и когда температура на улице не будет опускаться ниже 10 градусов, можно высаживать растение в открытый грунт. Расстояние между сеянцами должно быть около полуметра, а место посадки солнечное.
Когда цветёт полынь?
Несмотря на то, что полынь не любит много воды, она начинает цвести в период летних дождей – в июле. Если после высадки в открытый грунт растение адаптировалось, то уже спустя 7–10 дней у него начнут разрастаться корневища.
Когда собирать?
Сбор горькой полыни зависит от цели сбора. Если необходимо использовать её для лечебных целей, то можно собирать уже в первый год после начала цветения. Лучший вариант, когда бутоны только набрались багровым цветом и ещё не распустились. Срезать нужно 40 сантиметров с побегами и сразу подготовить к просушке.
Важно! Собирать «вдовье растение» нужно в сухую погоду, чтобы стебли не были сырыми и не гнили.
Для чая или настоек можно использовать бутоны, которые уже набрались и скоро раскроются. В таком случае можно собирать урожай ближе к августу.
Траволечение
- Полынь горькая
- надземные части растения.
Полынь горькая улучшает аппетит и стимулирует пищеварение. Во многих странах ее используют для изгнания глистов и лечения других паразитарных болезней кишечника. Кроме того, полынь горькая тонизирует нервную систему и регулирует менструальный цикл.
Полынь обыкновенная. Используемые части: надземные части растения. Стимулирует пищеварение, тонизирует нервную систему и регулирует менструальный цикл.
- Полынь однолетняя
- надземные части растения
В традиционной китайской медицине цин хао классифицируется как горькое и холодное целебное средство, показанное при лихорадках, сыпях и носовых кровотечениях. В настоящее время полынь однолетняя привлекает пристальное внимание ученых.
- Полынь африканская
- листья
- стебли
- корни
Препараты этого растения применяются во многих африканских культурах для стимуляции пищеварения и при заболеваниях дыхательных путей (простуде, гриппе, боли в горле, насморке и других респираторных заболеваниях). В этих случаях их иногда применяют наружно.
Полынь горькая (A. absinthium)
Сорт вырастает до высоты 1 м и имеет сильно рассеченные серебристо-серые, густо опушенные листья с горьким вкусом.
Полынь горькая
Полынь древовидная (A. arborescens)
Вечнозеленый средиземноморский кустарник высотой 1,5-1,8 м с кружевными серебристыми листьями; издает менее сильный запах, чем полынь горькая.
Полынь древовидная
Полынь понтийская (A. pontica)
Травянистое растение высотой около 40 см с перистыми серебристо-зелеными листьями. Разрастается с помощью корневища.
Полынь понтийская
Полынь Людовика (A. ludoviciana)
Душистый куст высотой до 1,2 м с серебристой листвой и быстро разрастающимся корневищем. Используется как декоративное растение (очень популярен сорт “Silver King”).
Полынь Людовика
Полынь обыкновенная (A. vulgaris)
Травянистый корневищный многолетник, достигающий высоты 90 см. Имеет сильно рассеченные листья, зеленые сверху и беловато-серые снизу.
Полынь обыкновенная
Полынь лечебная, или божье дерево (A. abrotanum)
Прямостоячий куст высотой до 90 см с мелко изрезанными листьями, имеющими лимонно-камфарный запах.
Полынь лечебная
Полынь африканская (A. afra)
Разновидность распространена в Африке (от западной части Капской провинции до Эфиопии). Популярное садовое растение, образующее плотный куст высотой 0,5-2 м.
Полынь африканская
Разновидности
Некоторые сорта и гибриды полыни горькой отличаются высокой декоративностью (например, “Lambrook Silver” и ароматный гибридный сорт “Powis Castle”).
Примечания [ править | править код ]
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 12Сведения о роде Artemisia (англ.) в базе данных Index Nominum GenericorumМеждународной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑М. Р. Фасмер. евшан // Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс (рус.) . — 1964—1973.
- ↑Полынь от блох
- ↑Sp. Pl. 2: 845. 1753
- ↑Artemisia (англ.) . The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 9 января 2017.
- Значения в Викисловаре
- Цитаты в Викицитатнике
- Тексты в Викитеке
- Медиафайлы на Викискладе