You-gen.ru

Здоровье и медицина
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Противовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретом

Противовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретом

Системное воспаление считают одной из основных причин старения, а еще с ним связывают повышение рисков развития сахарного диабета, атеросклероза и онкологии. Рассказываем, что такое противовоспалительная диета для здоровья, молодости и бодрости духа на долгие годы.

Противовоспалительная диета

О противовоспалительной диете нам рассказала Наталья Григорьева, врач-диетолог, anti-age эксперт проекта ВЛАВКЕ.

Зачем необходима диета для кишечника?

Какого результата удается достигнуть, соблюдая диету для кишечника? Было сказано, что она — неотъемлемый компонент лечения любых заболеваний кишечника, но почему?

Диета для кишечника составляется с учетом характера заболевания, состояния моторной функции кишечника, наличия или отсутствия пищевой непереносимости, возраста, пола пациента. Но в большинстве своем от нее ожидают:

  • содействия нормальной секреторной и моторной функции желудка и кишечника;
  • защита кишечника от механического и химического воздействия;
  • стимуляции и регуляции нормальной моторики кишечника;
  • уменьшения воспаления, например, за счет исключения продуктов, усиливающих перистальтику и бродильные процессы в кишечнике;

Если не соблюдать все эти условия, любой назначаемый врачом медикамент не раскроет себя в полной мере. Более того, в ряде случаев одной лишь диеты для кишечника бывает достаточно, чтобы в дополнение к ней не прибегать к использованию лекарственных средств.

Определение диеты по группе крови

Способ, который позволяет определить тип диетического питания, основан на группе крови человека. Пациент, у которого первая группа крови, должен употреблять мясо. Им рекомендовано соблюдение аутоиммунной палеодиеты. Вторая группа крови у человека говорит о том, что нет необходимости кушать много мяса, им следует придерживаться веганского питания. Пациентам с 3 и 4 группой необходимо создать гибридную версию из вышеперечисленных видов диет. Независимо от выбора противовоспалительной диеты при аутоиммунном заболевании, следует максимально разнообразить питание и включить витаминные добавки.

Правила питания при тиреоидите

Список продуктов для палео диеты

Что можно на палео диете

Как и в любой диете, на палео важно разнообразие. Какими бы полезными не были продукты, вы можете устать от однообразного меню день за днём и потерять интерес.

Вот список некоторых, самых популярных продуктов, которые можно есть на палео диете. Их легко найти в большинстве магазинов, и они дают большие возможности для кулинарных экспериментов.

Палео-предки добывали еду охотой и собирательством. И это – базовое руководство при выборе продуктов, которого следует придерживаться, следуя палео диете в современных условиях.

МЯСО, ПТИЦА, ДИЧЬ И СУБПРОДУКТЫ. В этом разделе нет никаких ограничений, за исключением того, что предпочтителен выбор рыб и животных, выращенных без модифицированных кормов, в естественных условиях.

Читать еще:  Бассейн после пневмонии

Говядина, баранина, ягненок, телятина, свинина, кролик, курица, утка, индейка и все субпродукты.

РЫБА, МОЛЛЮСКИ И ПРОЧИЕ ГАДЫ. Треска, тунец, скумбрия, пикша, тилапия, сельдь, лосось, судак, форель, анчоус, окунь, морской окунь, палтус, мидии, креветки и прочие морские гады.

ЯЙЦА. Куриные, перепелиные яйца и утиные яйца. Для тех, кто любит эксперименты – страусиные тоже подходят.

ОВОЩИ, КОРНЕПЛОДЫ И ГРИБЫ. Если в охоте и рыбалке что-то шло не так, палеолитическому человеку приходилось применять навыки собирательства. Дикорастущие овощи сегодня маловероятны, поэтому выбираем органику в магазине и на рынке.

Шпинат, цикорий, мангольд, салат, капуста, морские водоросли, руккола, свекла, кресс-салат, болгарский перец, лук-порей, спаржа, сельдерей, цветная капуста, помидоры, репчатый лук, огурцы, артишоки, авокадо, брокколи, кольраби, баклажаны, зеленый лук и брюссельская капуста. Цуккини, тыква, редька, пастернак, морковь, репа, сладкий картофель, топинамбур.

ФРУКТЫ. Яблоки, ананасы, ягоды (ежевика, клубника, черника, клюква), апельсины, бананы, грейпфрут, инжир, манго, киви, кокос, груши, финики, персики, абрикосы, нектарины, арбуз, вишня, сливы, папайя, лимон, хурма, гранат, виноград, маракуйя, мандарин и дыня.

Помним, что сладкие фрукты и палео-десерты допустимы только иногда, в виде исключения. Есть их в большом количестве на ежедневной основе не рекомендуется.

ЖИРЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА. Одним из важных аспектов палео диеты является то, что мы не избегаем так называемых «полезных жиров».

Оливковое масло, кокосовое масло, ореховые масла, масло авокадо, сало и животный жир, топлёное сливочное масло. Семена подсолнечника, миндаль, фисташки, тыквенные семечки, грецкие орехи, бразильские орехи, семена кунжута, орехи пекан, фундук, каштаны, кедровые орехи, орехи макадамия и кешью.

СПЕЦИИ И ТРАВЫ. Практически все, без ограничений.

НИ ОДИН список допустимых палео продуктов не является исчерпывающим – вариантов великое множество. Если коротко: мы используем то, что дано природой и избегаем любых продуктов, созданных человеком.

Противовоспалительная диета: Что это такое и какие ее преимущества

противовоспалительная диета меню фото

Наш организм очень разумен и хитер, когда дело касается выживания. Как только вы подхватываете инфекцию, он реагирует воспалением, которое направлено на устранение вредителя. В большинстве случаев этот процесс очень важен для восстановления здоровья, но в некоторых ситуациях возникают ошибочные воспалительные реакции.

В ваших силах предотвратить это внезапное воспаление, например, сесть на так называемую противовоспалительную диету. Она не только избавляет от проблем со здоровьем, но также замедляет процесс старения, стабилизируя уровень сахара в крови и ускоряя метаболизм.

Аллен Кэмпбелл, личный повар модели Жизель Бундхен и ее супруга Тома Брэди, рассказал о том, что пара придерживается противовоспалительной диеты:

Они не едят пасленовые, потому что они не противовоспалительны. Так что в их меню нет помидоров, перцев, грибов или баклажанов. Иногда мне разрешают использовать при готовке помидоры, но очень редко, возможно, раз в месяц. Я очень осторожно отношусь к томатам. Они вызывают воспаление.

противовоспалительное питание

10 принципов противовоспалительной диеты:

1. Потребляйте по крайней мере 25 граммов клетчатки каждый день.
2. Ешьте минимум девять порций фруктов и овощей каждый день.
3. Ешьте четыре порции лука и крестоцветных (капуста, редис, репа, редька, хрен) каждую неделю.
4. Ограничьте потребление насыщенных жиров до 10% от дневной нормы калорий.
5. Потребляйте продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами.
6. Ешьте рыбу по крайней мере три раза в неделю.
7. Используйте при готовке масла, содержащие здоровые жиры.
8. Ешьте здоровые снеки два раза в день (например, орехи, овощи и фрукты).
9. Избегайте обработанных продуктов и рафинированных сахаров.
10. Откажитесь от продуктов с транс-жирами.

Читать еще:  Качаем плечи и спину

Противовоспалительная еда фото

Какие продукты нельзя при противовоспалительной диете:

Сахар: сахар может активировать воспалительные химические сигналы, которые вызывают воспалительные процессы в организме.

Насыщенные жиры: несколько исследований показало, что насыщенные жиры приводят к воспалению жировой ткани, которое может способствовать сердечным заболеваниям и усугублять общее воспаление.

Транс-жиры: врачи говорят, что потребление транс-жиров может вызвать системное воспаление.

Рафинированные углеводы: потребление рафинированных углеводов, таких как торты, макаронные изделия и печенье, может способствовать воспалительным заболеваниям.

Клейковина: люди с чувствительностью к клейковине или целиакией интерпретируют белки глютена как угрозу для организма. Это запускает иммунный ответ, который атакует кишечник, вызывает хроническое расстройство процессов переваривания, транспорта и всасывания питательных веществ в тонком кишечнике и может привести к аутоиммунным нарушениям.

Молочные продукты и казеин: если вы чувствительны или аллергичны к лактозе, молочные продукты могут способствовать воспалению в организме. Казеин также входит в список воспалительных продуктов. Казеиновые белки, найденные в молочных продуктах, имеют сходную структуру с глютеном, а врачи подозревают, что это приводит к ряду проблем со здоровьем.

Алкоголь: алкоголь, как известно, способствует многим заболеваниям и расстройствам, некоторые из которых связаны с воспалением.

Противовоспалительный способ питания фото

Что произойдет, если вы будете придерживаться противовоспалительной диеты:

1. Вы станете более энергичной

Противовоспалительная диета советует ограничить потребление сахара и сделать ставку на зерновые культуры — две важные перемены, которые влияют на уровни энергии. Пока сахар дарит вам подъем, который быстро сходит на нет, то зерновые медленно перевариваются, а значит поддерживают вашу активность намного дольше.

2. Вы потеряете пару килограммов

Так как противовоспалительная диета направлена на восстановление здоровья, потеря веса — это ее дополнительный эффект. Пятилетнее исследование, опубликованное в The Lancet Diabetes and Endocrinology, показало, что люди, которые следовали этой диете, потеряли больше веса, чем те, кто решил просто уменьшить калорийность своего меню.

Читать еще:  Осложнения II триместра беременности: Плацентарная недостаточность

3. Вы почувствуете себя счастливее

Согласно исследованию, опубликованному в BMC Medicine, противовоспалительная диета может действительно повысить ваше настроение. В его рамках ученые в течении 12 недель наблюдали за группой людей с депрессией. Они отметили, что питание по этим принципам привело к облегчению некоторых симптомов.

4. Вы перестанете страдать от артрита

Согласно Фонду артрита, противовоспалительная диета может улучшить здоровье суставов и помочь уменьшить некоторые болезненные симптомы артрита.

Несмотря на то, что для лечение артрита не придумана диета, определенные продукты способны бороться с воспалением, укреплять кости и стимулировать иммунную систему,

— говорят представители организации.

5. Вы можете отсрочить когнитивное старение

Ягоды, богатые антиоксидантами, являются одними из лучших противовоспалительных продуктов, и данные исследования, опубликованного в Annals of Neurology, показали, что они могут замедлить когнитивное старение. Используя тесты памяти и мышления, исследователи обнаружили, что более высокое потребление ягод оттягивает старения мозга у пожилых женщин на целых два с половиной года. Кстати, самые полезные ягоды — это черника и клубника.

Воспринимайте эту диету не как путь к красивой фигуре, а как путь к крепкому здоровью!

НО ВНУЧЕК ПОБАЛУЕТ ОЛАДУШКАМИ И БЛИНЧИКАМИ

Елена и сама уже много лет готовит для себя и домочадцев
исключительно здоровую пищу. Вместо жареных продуктов – тушёные, варёные и запечённые. Хотя, признается она,
самой большой проблемой в семье было отказаться от любимой всеми жареной картошки. Но и тут нашёлся выход: Елена её запекает в духовке. Получается очень вкусная картошка по-французски. Балует Елена Валентиновна иногда блинчиками и оладушками своих любимых внучек. Дети Елены Рукиной по стопам своей мамы пойти не захотели: сын, офицер ФСБ, сейчас в отставке, живёт и работает в Москве, а дочь – сотрудник банка.
Совсем недавно, в апреле, Елене Валентиновне Рукиной исполнилось 55 лет, но ни профессионального выгорания, ни угасания интереса к работе у неё и в помине нет. По-прежнему увлечённо разрабатывает меню для пациентов, тщательно контролирует качество питания в больнице. И не устаёт повторять всем без исключения — и пациентам, и коллегам, и друзьям, — что наше здоровье во многом зависит от питания.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector