You-gen.ru

Здоровье и медицина
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

16 вегетарианских источников белка, с которыми вы забудете о голоде

16 вегетарианских источников белка, с которыми вы забудете о голоде

По данным Министерства сельского хозяйства США, женщинам в возрасте 19-30 лет рекомендуется составлять дневной рацион с учетом получения 46 граммов белка. У мужчин этого же возраста показатели немного выше — 56 г белка в день. Стоит не забывать, что количество белков в листовой зелени будет отличаться от бобов того же объема. Это значит, что дневную норму белка можно получить из небольшой порции хумуса или, напротив, из большой порции салата.

И все же, список продуктов богатых белков очень большой. Предлагаю список из 16 продуктов, которые должны обязательно присутствовать в вашем рационе (даже если вы не вегетарианец).

нут

Количество белков на 100 г: 19,0 г
Нут — отличная источник белка. В отваренном виде его можно добавлять в салаты или как самостоятельное блюдо (альтернатива фасоли).

2. Салат Кале или кудрявая капуста

кале салат

Количество белков на 100 г: 2,9 г

Если вы еще не успели полюбить сочные листья капусты кале, самое время начать с ней дружбу. К тому же, салаты с кале получаются очень вкусными.

3. Киноа

киноа

Количество белков на 100 г: 14,1 г

Киноа, во всех ее цветовых гаммах, содержит 8 г белка на 200 г, что весьма неплохо!
Начните знакомство с киноа, приготовив крупу в качестве гарнира к рыбе или просто добавьте заранее приготовленную и охлажденную киноа в лиственный салат.

4. Капуста брокколи

брокколи

Количество белков на 100 г: 3,0 г

Хорошо забытую брокколи можно приготовить разными способами и в каждом она раскрывает свой вкус по-особенному: сырая, жареная, тушеная, в супах или салатах.

5. Семена чиа

семена чиа

Количество белков на 100 г: 16,5 г

Не мене пяти лет. Именно столько понадобилось семенам чиа, чтобы покорить вкусы наших избалованных гастро-гурманов. В то время, как западные фуд-блоггеры делились рецептами пудингов, мы могли только ждать возможность купить пакетик с крохотными семенами в ближайшем магазине. И если вы все еще не знаете, что делать с чиа, начните с малого — приготовьте пудинг, смешав с вечера 2 столовые ложки чиа с 500 мл несладкого йогурта.

6. Семена конопли

семена конопли

Количество белков на 100 г: 20,0 г

Спешу опередить ваши вопросы относительно вкусовых качеств конопляных семян: они имеют мягкий вкус, поэтому отлично гармонируют с разными овощными салатами, соусом песто и даже крем-супами.

7. Шпинат

шпинат

Количество белков на 100 г: 2,9 г

Помните смешного персонажа из мультика, который каждый раз после шпината становился очень сильным? И не зря. Ведь шпинат дарит долгое чувство сытости, к тому же его можно готовить в разных вариантах: в виде салата, блюд из пасты и даже фруктовых смузи.

8. Рис

рис

Количество белков на 100 г: 6,7 г

Есть ли в этом мире человек, который не любит рис? Если такой и есть, я бы хотела с ним познакомиться, а при встрече я сказала бы, сколько интересных блюд проходит мимо них: суши, ризотто и много других вкусных блюд! И если у вас все еще возникают проблемы с приготовлением рассыпчатого риса, статья по ссылке как раз для вам.

9. Авокадо

авокадо

Количество белков на 100 г: 20,0 г

Самый простой рецепт — разрезать авокадо напополам, присыпать солью и свежемолотым перцем и есть ложкой. Можно приготовить на завтрак тосты с авокадо или потрясающую закуску гуакамоле.
А если вы любите проводить гастро-эксперименты, попробуйте запечь половинки авокадо — вы будете приятно удивлены. Кроме того, авокадо может быть альтернативой масла, сливок или другого жира в десертах.

10. Кунжутные семена

кунжут

Количество белков на 100 г: 19,4 г

Самый простой и вкусный способ получить все питательные вещества из кунжута — включить в свой рацион хумус. Для этого стоит выбирать вариации рецептуры именно с добавлением кунжутной пасты — тахини. Ее, к слову, легко можно приготовить дома. Для этого понадобится только кофемолка.

11. Цветная капуста

цветная капуста

Количество белков на 100 г: 2,5 г

Мы полюбили цветную капусту за ее универсальность и простоту. В каждом варианте приготовления она предстает в новом вкусовом облике: ее можно запечь целиком с небольшим количество базовых специй (соль, перец; можно приготовить яичный кляр с карри и запечь соцветия в духовке; можно приготовить легкий овощной суп; и даже можно подавать в свежем виде с чесночным йогуртом или хумусом.

12. Альтернативные немолочные продукты

растительное молоко

Количество белков в миндальном молоке на 100 г: 18,6 г
Количество белков в кокосовом молоке на 100 г: 0,0 г
Количество белков в соевом молоке на 100 г: 3,3 г

К альтернативным видам молока относятся все, приготовленные из орехов, сои, кокоса. Огромный плюс — большое содержания белков. Включите растительное молоко в свое рацион: добавляйте вместо сливок в кофе, готовьте не его основе десерты и каши.

Читать еще:  Контузии органа зрения (продолжение…)

13. Руккола

руккола

Количество белков на 100 г: 2,6 г

А вы знали, что одна чашка свежей рукколы (240 г), равно 1 г белка?
Это еще один повод полюбить свежие салаты.

14. Кешью

кешью

Количество белков на 100 г: 17,5 г

Кешью — один из топовых продуктов по содержанию белка. Однако, увлекаться ими не нужно, ведь кроме высокого показателя белка, в них также много жиров (42,5 г) и углеводов (30,5 г).
Кешью отлично сочетается с салатами, молодыми сырами и даже овощными крем-супами.

15. Тыквенные семечки

тыквенные семечки

Количество белков на 100 г: 24,5 г

Приучите добавлять очищенные тыквенные семечки в овощные салаты, крем-супы или делать микс из орехов . Такой питательный перекус утолит голод и не позволит съесть что-то вредное.

16. Миндаль

миндаль

Количество белков на 100 г: 18,6 г

Самый идеальный полдник умещается в 40 г миндаля, при условии, что орех свежий. Как и многие орехи, миндаль отлично сочетается с сырами, салатами и овощными супами.

Если что – то двигается в фекалиях

Если мы не знаем, как выглядят эти яйца глистов у человека, то остается только одно живое существо, которое можно обнаружить в фекалиях по его активным движениям. Знайте, что если в фекалиях что – то двигается, и активно сокращается, то это может быть зрелый членик, или проглоттида, набитый яйцами.

Подобные зрелые членики выходят при заражении кишечника ленточными червями. Вот самые известные паразиты:

  • широкий лентец;
  • свиной цепень;
  • бычий цепень.

В том случае, если вы заподозрили наличие в фекалиях члеников, или другой подвижной 2нечисти», то вам не нужно гадать, как выглядят яйца глистов у человека, а нужно положить это образование в баночку, и поставить в холодильник, но не в морозильную камеру. Наутро это нужно отнести в клиническую лабораторию, где сдают анализы кала.

Скорее всего, придется договариваться со специалистами лаборатории, если вы решились отнести анализ в поликлинику: ведь у вас нет направления, которое должно быть подложено под анализ. Поэтому есть альтернативный вариант: обратиться в частную клинику, или лучше – частную лабораторию – например, «Инвитро».

Витамин Е

Витамин Е достаточно распространен в продуктах питания, но может быть нарушено его всасывание, что и вызовет дефицит. Больше всего его в продуктах:

Масло зародышей пшеницы (1 чайная ложка — 135%);

Масло грецкого ореха (1 чайная ложка — 43%);

Миндальное масло (1 чайная ложка — 36%);

Миндаль, грецкий орех, кедровый орех, бразильский орех, фисташки, семечки;

Жирные сорта рыбы (лосось, форель);

Как лечить гельминтоз у кошек?

К счастью, гельминтоз лечится довольно просто и эффективно. Если ваша кошка заразилась, ветеринарный врач предложит вам противоглистные лекарства. Обычно они выпускаются в виде препаратов для приема внутрь, но иногда — в форме инъекций.

После приема противоглистного препарата гельминты погибают Соответственно, в кошачьем лотке признаков их присутствия вы больше не увидите. Противоглистные препараты обычно не вызывают у кошки никаких побочных эффектов, таких как рвота или диарея.

Конечно, лучше всего вообще не допускать заражения кошки ленточными червями. Риск гельминтоза существенно снижается при регулярном применении средств для защиты от блох и домашнем содержании питомца. Сами по себе ленточные черви не заразны, как, например, простуда, но могут передаваться (через блох) другим животным и изредка человеку. Аналогичным образом при проглатывании зараженной блохи заражается гельминтозом и собака. Если вы или ваши дети случайно проглотите блоху, вы тоже можете заразиться.

Кишечные солитеры у кошек

Ленточные черви — очень распространенный тип червей, который встречается у кошек.

Как выглядят ленточные черви (Tapeworms) на кошках

Их называют «ленточными», потому что весь червь длинный и плоский, напоминающий ленту или тонкую, узкую тесемку. У червя можно выделить голову, шейку и остальную часть, состоящую из большого количества сегментов. Каждый сегмент ленточного червя имеет собственные репродуктивные органы. Новые сегменты постоянно образуются в области шейки глиста, в то время как более старые отрываются и вместе с калом выходят наружу. Сброшенные сегменты содержат большое количество яиц.

Сегменты ленточных червей можно обнаружить в районе ануса кошки. Желтоватые, напоминающие огуречные семена или кунжутные семечки это высохшие ленточные черви. Но вы можете увидеть и живых ленточных червей, эти черви двигаются, сокращая тело, затем удлиняясь, начиная примерно с 0.3 до полутора сантиметров.

На фотографиях ниже, вы можете увидеть сегменты ленточного червя прилипшие к меху котенка в районе ануса, обратите внимание, насколько они малы.

Сегменты солитера на кошке

Сегменты солитера на кошке в районе ануса

Сегменты солитера в фекалиях кошек

На фото ниже вы можете увидеть несколько сегментов ленточного червя на кошачьих экскрементах. Эта фотография даст вам представление о том, насколько заражены ваши питомцы.

Читать еще:  Как табак влияет на проявление симптомов изжоги?

Конечно, не очень приятно смотреть на фекалии, да и черви выглядят отвратительно, однако это позволит вам определить, есть ли у вашего любимца ленточные черви.

Обратите внимание на фотографии, ленточных червей легко обнаружить. Если вы найдете что-то похожее у своего котена, пожалуйста, срочно окажите ему помощь — проведите дегельминтизацию.

Сегменты ленточного червя на фекалиях

Каждая красная стрелка указывает на ленточного червя.

Крупный план сегментов ленточных червей

Ниже приведена фотография сегмента ленточного червя, извлеченного из фекалий, на куске туалетной бумаги. Этот червь вытянулся во всю длину.

сегменты солитера

Кроме того, рядом с сегментом ленточного червя — расположены крошки наполнителя для того, чтобы дать вам представление о размере.

Солитеры в кошачьем туалете

Иногда трудно увидеть ленточных червей на фекалиях после того, как котенок воспользуется кошачим туалетом. Черви маленькие, их трудно отличить от наполнителя, если вы не смотрите очень внимательно.

На фото ниже, вы можете увидеть, в центре фотографии, ленточного червя на кошачьих экскрементах, в состоянии, сокращенном до размера крошки наполнителя кошачьих туалетов.

Сегмент ленточного червя на фекалиях

Очень легко не заметить такой сегмент червя, если не посмотреть внимательно. Тем более, если он неподвижен.

Один из методов обследования фекалий — удалять фекалии из лотка перед тем, как их зароет котенок. Попытайтесь удалить их так, что бы на них было как можно меньше зерен наполнителя. Выложите фекалии на бумажном полотенце для более тщательного осмотра.

На фотографии ниже, кал был помещен на бумажное полотенце. Вы можете видеть, что два сегмента ленточных червей (красные стрелки, указывающие на них) отделились и смешались с наполнителем. Третий ленточный червь все еще остается на фекалиях, и его очень трудно увидеть.

Сегмент ленточного червя на фекалиях

Следующие две фотографии — это крупный план ленточных червей показанных на фото выше, отделившихся и смешавшихся с наполнителем.
Как вы можете видеть, ленточные черви не совсем белого цвета и блестящие. Если вы присмотритесь с полминуты, то можете заметить движение сегментов ленточных червей, подтверждающее, что это действительно ленточные черви.

Сегмент солитера

Сегмент ленточного червя

И еще одна фотография — Крупный план сегментов ленточного червя. Слева сокращенный короткий, справа почти на всю длину, чуть более 6.5 милиметров.

Размеры сегментов ленточного червя

Примечание. К сожалению вспышка камеры вымывает детали. Однако на фотографиях показаны различные формы, в которых мог появиться сегмент ленточного червя.

Риски дефицита и избытка кальция в организме

Трудно переоценить риски дефицита кальция, особенно у детей. Этот минерал один из самых важных и его недостаток может привести к очень тяжелым последствиям.

Часто, кальция недостаточно когда организм не получает нужно количество витамина Д, или магния.

Симптомы острого дефицита кальция

  • Боли в мышцах, слабость;
  • Аритмия;
  • Высокое артериальное давление;
  • Кариес;
  • Судороги, боли в костях;
  • Чувство онемения пальцев.

Если не обращать внимание на первые симптомы недостатка кальция в организме, то это состояние может перерасти в более серьезные болезни, такие как остеопороз, артрит, деформация костей у пожилых людей.

kalt-2

Недостаток кальция у детей особо опасен, так как может крайне негативно повлиять не только на формирование костной системы, но и на развитие организма в целом. Такие недуги как рахит, плохая свертываемость крови или изменение хрусталика глаза только некоторые из рисков дефицита кальция у детей и подростков. В период, когда дети быстрее растут, с 9 до 18 лет кальций им нужен в большем количестве, чем взрослому человеку. Родителям это нужно знать и всегда учитывать.

Чтобы избежать дефицита и последствий, связанных с длительным недостатком этого минерала, убедитесь, что вы потребляете ежедневно продукты богатые кальцием.

Избыток кальция

Повышенный уровень кальция может быть очень опасным, особенно если он сопровожден с недостатком магния, который регулирует его усвоение и выводит излишки.

Если кальция слишком много в течении длительного времени, а это обычно случается когда принимаются препараты содержащие кальций без контроля врача, то это может привести к очень неприятным последствиям.

Во-первых увеличивается риск сердечнососудистых заболеваний, и могут появиться камни в почках и других местах, повышается риск развития рака костей. Все потому что этот минерал начинает откладываться и накапливаться если его слишком много и нет магния который мог бы вымывать лишнее.

Немолочные продукты с высоким содержанием кальция

Листовые (зеленые) овощи

Они являются одним из важнейших источников кальция (в них его содержится гораздо больше, чем в молочных продуктах).

Особенно ценна в этом отношении капуста кале (или “кудрявая капуста”). На каждые 100 г листьев капусты приходятся 135 мг кальция. Помимо кальция в ней содержатся провитамин А, а также витамины К и С.

Также очень полезны мангольд и шпинат. Их можно добавлять в овощные блюда или использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в пиццы, салаты, пирожки и так далее.

Читать еще:  КОНСОЛИДИРУЮЩИЙ СИНТЕЗИРОВАННЫЙ ПЕРЕЛОМ ОДЫЖЕК ПРАВОЙ ГОЛЕНИ

Сухофрукты

Одним из лучших продуктов с высоким содержанием кальция является миндаль. 100 г миндаля обеспечат вас 264 мг кальция. Миндаль также снабдит организм магнием, витаминами Е, В2 и марганцем, а еще поможет снизить уровень холестерина в крови.

Другими источниками кальция являются бразильские орехи (160 мг кальция на каждые 100 г орехов) и фундук. Их можно употреблять как аперитив или закуску (в перерывах между приемами пищи), а также для украшения выпечки.

Немолочные продукты с высоким содержанием кальция

Сухие специи

Обычно специи используются в небольшом количестве, но, если взять в привычку добавлять их во все блюда, которые вы готовите, то они не только придадут им особый вкус и аромат, но и обеспечат вас значительной порцией кальция. Некоторые травы можно также заваривать.

Рекомендуется использовать такие специи, как сушеный тимьян, укроп, майоран, шалфей, орегано, мята и сушеный базилик.

Кунжутные семечки

Жареные кунжутные семечки содержат большое количество кальция. Из них можно приготовить тхину – традиционную для восточной кухни пасту. В семенах кунжута присутствуют также витамины В1 и В6, марганец, магний и медь.

Их можно добавлять в салаты, хлеб, выпечку и даже в соки.

Cемена льна

В них содержится такое же количество кальция, как в кунжутных семенах. Льняное масло обладает противовоспалительным эффектом, помогает бороться с атеросклерозом.

Семена льна можно использовать при приготовлении домашнего хлеба или, например, добавлять в соки, коктейли, пироги, салаты, соусы и кремы.

Бобовые

Эти продукты – превосходный источник кальция (он составляет 13% от содержащихся в них элементов). Обратите особое внимание на белую и черную фасоль.

В числе полезных свойств бобовых – регуляция уровня сахара в крови и давления. Однако злоупотреблять ими не стоит – они могут вызывать метеоризм.

Хорошо сочетаются бобовые с овощами, например, для приготовления рагу и тушеных блюд.

Одуванчик

Одуванчик очень полезен для здоровья, является мочегонным средством, помогает работе печени и, кроме того, действует как антиоксидант. Отваренные листья одуванчика, как и листья шпината, можно добавлять в салаты. Также можно употреблять в пищу отваренные корни одуванчика.

Одуванчик – это не просто продукт с высоким содержанием кальция. В нем содержится куда больше кальция, чем в молоке (187 мг кальция на каждые 100г).

Апельсины

Апельсины тоже представляют для нас определенный интерес, если говорить о содержащемся в них количестве кальция (в одном апельсине содержится 65 мг кальция). Кроме того, хорошо известно, что апельсины богаты витамином С.

Как альтернатива, можно пить апельсиновый сок, делать соки с добавлением апельсина, фруктовые салаты, пироги и другие десерты.

Киноа и амарант

Киноа также называют “псевдозерновой культурой”. Ее необходимо включать в вегетарианские или веганские диеты, так как она обладает многими из качеств, которые свойственны молочным продуктам.

Амарант – одна из наиболее питательных культур, существующих на сегодняшний день. В нем содержится 18% кальция. Тем, кто не употребляет молоко, рекомендуется смешивать амарант с рисом.

Амарант также используют для приготовления супов и для жарки овощей. Киноа, в свою очередь, также весьма полезна: из нее можно готовить отбивные, добавлять в выпечку и так далее.

Яичная скорлупа

С давних времен считается, что эта часть яйца содержит значительное количество кальция и к тому же помогает его усвоению.

Вымойте яйцо, не повреждая при этом скорлупу, выжмите сок 1 лимона, положите в него яйцо и оставьте на 12 часов. После этого извлеките яйцо с помощью деревянной ложки и как можно медленнее выпейте оставшуюся жидкость.

Немолочные продукты с высоким содержанием кальция

Меню на неделю

Утро: фрукты (яблочный сок, банан и 1 апельсин).

День: салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и грибной суп без мяса, морс из ягод.

Вечер: салат из огурцов, капусты и яичного белка со сметаной, гороховое пюре с зеленью, луком и морковью, стакан зеленого чая.

В течение недели вы можете как угодно варьировать доступные вам продукты (а доступно все, что не запрещено). Главное, что вам следует помнить: побольше вареного, запеченного в духовке без масла, приготовленного на пару и свежего, и поменьше жареного!

Перед тем, как вывести холестерин из крови, получите консультацию врача, чтобы убедиться, что высокий уровень холестерина вызван именно неправильным питанием и образом жизни, а не глубинными отклонениями в работе организма.

Ну и конечно, очень важно не только знать, что нельзя есть при повышенном холестерине, но и добавить в свою жизнь спорт и различные виды физической активности. Без базовых нагрузок на тело вы будете постоянно сталкиваться с проблемой избытка холестерина.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector